Σάββατο

ΕΝΟΤΗΤΑ 1
– Η πρωταρχική σχέση του ανθρώπου με τη γη
– Τι είναι η βιολογική, βιοδυναμική και αναγεννησιακή γεωργία
– Τρέχουσα κατάσταση στη βιολογική καλλιέργεια
– Στατιστικά δεδομένα βιοκαλλιέργειας στην Ευρώπη και τον κόσμο
– Έλεγχος και πιστοποίηση

ΕΝΟΤΗΤΑ2
– Τρόποι παραγωγής οπωροκηπευτικών και βοτάνων (συγκαλλιέργεια, χλωρή λίπανση, κ.α)
– Βιοδυναμικό ημερολόγιο
– Γονιμότητα εδάφους (ανάλυση εδάφους)
– Φυσικά λιπάσματα (κομποστ, χούμος, χλωρή λίπανση κ.α.)
– Καταπολέμηση ασθενειών με βιολογικά λιπάσματα

ΕΝΟΤΗΤΑ3
– Οργάνωση επιχειρηματικού πλάνου στη δημιουργία γεωργικής επιχείρησης με φυσικές
μεθόδους καλλιέργειας.
– Ανάλυση αγοράς
– Δημιουργία καταστήματος βιολογικών προιόντων, ολιστικό κέντρο ευεξίας,
αγροτική κοινότητα.
– Μεταποίηση
ΚΥΡΙΑΚΗ
Πρακτική εξάσκηση σε αγρόκτημα – ανάλυση χώματος – παραγωγή κομπόστ – φύτεμα

Καθηγητές:

Αναγνωστάκη Σεβαστή